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材料
豬肉絲　　100g
蔥花　　　 隨意
油　　　 　適量

醃料
甜麵醬　　　1T
醬油　　 2/3 T
番茄醬　　　1t
太白粉　　 少許
金門高粱酒　1t


作法
1 肉用醃料醃十分鐘以上
2 鍋面抹層油，油熱，放肉絲煎熟，盛盤灑蔥花，完工

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嘗試做了甜麵醬，正好拿來做之前一直很想做的京醬肉絲
用高粱酒醃 非常香
配飯、配麵或配吐司都好，必須注意的是要趁熱吃 (因為加太白粉，冷了會結塊)

同步發表於 京醬肉絲 ♪ 金門高粱飄香料理 - 食譜、作法 - 《愛料理》食譜網

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